海鸭蛋和普通鸭蛋营养差别大，千万别再买错了

说到咸鸭蛋，我们不得不提到它的原料鸭蛋。在我看来，鸭蛋中最为美味的的便是海鸭蛋。而在挑选海鸭蛋时，大家会发现这些海鸭蛋和普通鸭蛋不太一样，那么，它们之间有什么区别呢？现在，我们就来和大家详细谈谈吧，大家千万别错过咯！

海鸭蛋和普通鸭蛋有什么区别？

1、饲养方法不同

顾名思义，鸭蛋是鸭子做的。不同的鸭子产不同的蛋。海水鸭蛋鸭的饲养环境和饲料与普通鸭蛋鸭有很大的不同。

普通鸭子一般生长在内陆湖泊，吃人工饲料或湖泊淡水鱼。对饲养环境和饲料没有严格要求。它们之下的蛋是我们通常看到的普通鸭蛋。还有少量的鸭子，它们主要生活在海边红树林自然保护区的海滩之上。它们是自然饲养的，吃的是海里的小鱼、虾、蟹等天然海鲜。他们的蛋就是我们所说的“海鸭蛋”。

海鸭蛋和普通鸭蛋的第一个区别是，产鸭的饲养方式不同。前者生长在海边，吃海鲜长大；后者生长在湖里面，吃饲料长大。

2、外观不同

“海鸭蛋”和普通鸭蛋有什么区别？营养之上有很大差别，所以要学会不要买错鸡蛋

海鸭蛋

海鸭蛋的蛋壳比较厚，比普通的鸭蛋小，但比较重。如果看里的蛋黄，海鸭蛋的蛋黄多为红色或黄色，颜色较普通鸭蛋深，质地较厚；普通鸭蛋的蛋黄没有海鸭蛋深。

海鸭蛋与普通鸭蛋的第二个区别是外观，主要体现在大小和蛋黄颜色之上。海鸭蛋比普通鸭蛋小，蛋黄颜色较深。

3、不同口味

“海鸭蛋”和普通鸭蛋有什么区别？营养之上有很大的差别，所以要学会不要再买错的了

。因此，煮过的海鸭蛋会流油轻轻戳一下，味道更嫩更软，更软更糯。普通的鸭蛋味道不如海鸭蛋鲜美，蛋黄流的油也不如海鸭蛋多。

海鸭蛋和普通鸭蛋的第三个区别是味道。与普通鸭蛋相比，海鸭蛋口感更柔软、糯嫩，蛋黄散发出更多的油脂。

4、不同营养

海鸭蛋之中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量比普通鸭蛋高，热量也比普通鸭蛋高得多。值得一提的是，海鸭蛋之中还富含卵磷脂，卵磷脂是仅次于蛋白质和维生素的第三种营养素。

海鸭蛋与普通鸭蛋的第四个区别在于营养不同。与普通鸭蛋相比，海鸭蛋之中蛋白质、脂肪、碳水化合物和卵磷脂的含量较高。

在了解了海鸭蛋和普通鸭蛋的区别后，相信大家还是会好奇一个问题：

用海鸭蛋做的咸鸭蛋和用普通鸭蛋做的咸鸭蛋除了鸭蛋以外还有什么区别吗？

其实，鸭蛋除了原料不同，加工工艺也有差异。咸海鸭蛋通常用海盐和当地红土腌制。腌制时间一般在20天到1个月左右，还需要几天的高温烘烤。对于普通的咸鸭蛋，腌制时间相对较短，工艺要求也不高。不同品质的鸭蛋，不同的腌制工艺，使咸海鸭蛋比普通鸭蛋味道更鲜美。

海鸭蛋和普通鸭蛋的区别主要集中在以上四个方面，即不同的养殖、不同的外观、不同的口味和不同的营养。由于生产海鸭蛋的鸭对生长环境要求较高，食用天然海产品。因此，它们在口感和营养方面都优于普通鸭蛋。好了，今天的内容到此结束，如果大家还有什么关于海鸭蛋的问题想要了解的，欢迎大家来电咨询！咨询热线：189-7791-0639 。