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海鸭蛋的相关知识你知道多少?

发表时间:2020-09-18 00:57作者:北海市鸿富蛋品有限公司

说起鸭蛋,很多人都会联想到海鸭蛋,其实这样的想法也很平常,因为海鸭蛋在人们的餐桌上有着举足轻重的地位在生活中,越是平淡无奇的外表就越蕴藏着了不起的美味,就比如说海鸭蛋,它的美味可口,营养健康让人念念不忘,流连忘返。那么,什么是海鸭蛋?今天,就让我们一起来来揭开它神秘的面纱吧!

在某种意义上,美食与生活是等同的,哪怕一颗再平凡的咸鸭蛋,我们都能找到它蕴含了阳光、泥土、绿水,甚至鸟鸣花香的自然之美,珍惜每一道简单的美味,恰是我们对生活美的欣赏。

海鸭蛋的好味道和蛋本身的优质息息相关

广西北部湾的红树林是行内人眼中的“养鸭圣地” 。开阔的海滩上,海鸭自由地奔跑、戏水。并以海里的鱼、虾、蟹等高蛋白天然饲料为食物。

自然放养的海鸭,肥美健壮,产出的蛋蛋壳坚厚,蛋黄晶红糯香,蛋清浓稠清香,营养价值比普通鸭蛋更高。

老长辈们常说,鸭蛋这个东西单吃总会有些腥气,只有腌制后才能最好的发挥出它的味道。吃海鲜长大的海鸭蛋味道更鲜美。

清晨当海鸭去觅食后,鸭农就去寮里收每天新产的海鸭蛋。先剔除磕破的蛋,再对收获的每个鸭蛋进行光照筛选,挑选出浑浊、散黄、黑黄的坏蛋,保证了每一颗烤海鸭蛋的新鲜。

工艺铸就美味

再将精选出的海鸭蛋裹上海盐、海水和海泥调制均匀的泥浆,静置腌制22天左右,让美味发酵,仅有这些远不够形成一枚上好的海鸭蛋,腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5小时,既能烤熟,又能杀菌。

正宗的红树林海鸭蛋烘烤后蛋黄的颜色不是普通的橘红,会更深。一口咬下去,就能感受到滋出的红沙油的香味,蛋白会带点茶色,吃起来QQ弹弹的感觉。大人小孩都忍不住多吃两碗饭。

而且它咸度适中(比普通咸鸭蛋要淡一点),符合大多数人想要的咸度。即食、做菜、炒饭都很合适。

海鸭蛋营养

更珍贵的是,海鸭蛋富含卵磷脂,易被人体吸收,老少皆宜。好吃的同时,还把各种人体必需营养素给补充了。

每个海鸭蛋都是独立真空塑封的。不变质,方便储存,采用间隔泡沫盒简装,性价比超高,适合自己吃,经济又实惠!红树林海鸭蛋,就是这么自信。安全健康,美味营养。

不是所有的鸭子,都是吃海鲜长大的。雷州半岛与山东半岛、辽东半岛合称“中国三大半岛”,有着500多种鱼类,200多种虾蟹,90多种贝类,每次潮落,滩涂上的小鱼小虾小蟹等高蛋白的天然饲料,就变成了海鸭子们的美餐。

如今,随着环境的改变,滩涂的减少,野生放养的海鸭蛋也越来越珍贵,也不知道这样的美味我们还能保留多久,但为了这样的美味,保护环境也显得十分重要。今天对海鸭蛋的介绍到这就结束了,感谢大家的阅读。


文章分类: 公司新闻
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